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Biolinea colabora con Chefs(in)

Biolinea colabora con Chefs(in)

Los cursos de cocina #a4manos son aún más completos gracias a la incorporación de Biolinea como colaborador de Chefs(in). Esta empresa, todo un referente en materia de salud pública, realiza una valoración nutricional de los platos de cada curso.

Adrián Quetglas, nueva estrella Michelin en Mallorca

Adrián Quetglas, nueva estrella Michelin en Mallorca

El restaurante Adrián Quetglas, tras un año y medio en Palma, ha ganado una estrella Michelin. Aunque salía en las quinielas de sus compañeros de profesión, la mañana de la gala no terminaba de creerse que su restaurante pudiera ser uno de los elegidos por la Guía más famosa del mundo.

10 estrellas Michelin en Mallorca

10 estrellas Michelin en Mallorca

Baleares brillará en 2017 más que nunca en el universo gastronómico. ¿Frase manida? Tal vez. Pero, ¿acaso contábamos hasta hoy con 10 restaurantes con Estrella Michelin? En 2016, nos mantuvimos en 8, con el hito de la segunda para Zaranda

Los nuevos soles de la Guía Repsol

Los nuevos soles de la Guía Repsol

La Guía Repsol 2017 incluye 7 nuevos restaurantes de Baleares a los que ha otorgado un sol “símbolo de excelencia culinaria” y sube a la categoría de 2 soles a Bens d’Avall, con Benet Vicens y su hijo Jaume en los fogones, y su mujer Cati en sala.

Bienvenidos al Aula Chefsin

Bienvenidos al Aula Chefsin

En Chefsin ponemos en marcha un nuevo e interesante proyecto: un aula de formación tanto para aficionados como para profesionales de la gastronomía. Un viaje en el que vamos de la mano con Frialsa y que nos ilusiona muchísimo.

Baleares en Madrid Fusión 2017

Baleares en Madrid Fusión 2017

Baleares está representada en la XV edición de Madrid Fusión, el congreso gastronómico que se celebra el 23, 24 y 25 de enero, donde participarán Santi Taura, Marga Coll, Fernando P. Arellano, Andreu Genestra, Sílvia Anglada y Joan Canals.

Andreu Genestra cocina en Taiwan

Andreu Genestra cocina en Taiwan

Andreu Genestra ha regresado de Taiwan impresionado con la experiencia. Numerosos medios de comunicación han recogido su visita al país asiático donde ha dado formación a cocineros locales. Han destacado la forma en la que el chef mallorquín ha sabido incorporar productos taiwaneses a sus recetas

Vivir sin gluten

Vivir sin gluten

‘Vivir sin gluten’ seguramente llegará a ser un libro de referencia en el ámbito de la Nutrición. Escrito por Gemma Bes y con la colaboración del chef Tomeu Caldentey, ofrece consejos y soluciones para tratar la celiaquía sin que el cambio de hábitos alimentarios altere por completo nuestra forma de vida.

Talleres de cocina para niños en Navidad

Talleres de cocina para niños en Navidad

Los Chefs(in)Kids! se ponen navideños organizando unos talleres para las vacaciones escolares. Manualidades, juegos en grupo… y mucha cocina. Con nuestros profesores titulares, Marina Frau (monitora) y Tomeu Ramis (chef). En el nuevo espacio gastronómico Mos, en el polígono de Son Castelló de Palma.

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