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El secreto de Biniagual

¿Qué pasa cuando juntamos en una misma ecuación al chef Andreu Genestra, un escenario tan espectacular como la Finca Biniagual y un grupo de comensales preparados para disfrutar de un evento único y, sobre todo, delicioso? Pues que el resultado es un Hidden Kitchen para recordar durante mucho tiempo.

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El pasado sábado, 9 de abril, la Bodega Biniagual acogió un nuevo Hidden Kitchen de Chefs(in) en Mallorca. Reunimos para la hora del almuerzo a un grupo formado por 12 intrépidos comensales, que no sabían a dónde les íbamos a llevar ni qué iban a comer. Sólo sabían que cocinaría para ellos el chef Andreu Genestra (Son Jaumell, Capdepera, 1 estrella Michelin). Creemos que la experiencia que vivieron cumplió con sus expectativas, y tanto los comensales como los organizadores y colaboradores terminamos cerrando el evento con una sonrisa y muy satisfechos.

La jornada comenzó temprano. Citamos a los participantes sobre las 12:30 horas del mediodía y les acompañamos a Biniagual en diversos coches BMW y Mini, cortesía de Proa Grup. Los mismos vehículos que, una vez finalizado el evento, les trajeron de vuelta al punto de encuentro.

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La segunda sorpresa para los comensales llegó al descubrir uno de los dos secretos mejor guardados de los Hidden Kitchen de Chefs(in): dónde iban a comer. En este caso, el escenario fue la Finca Biniagual, un emplazamiento único en la isla. A lo largo del almuerzo, los comensales descubrieron diferentes rincones de la finca, ya que ideamos un menú “en ruta” que les llevó por diferentes jardines, el comedor principal y el antiguo celler de la Bodega Biniagual.

El menú que prepararon el chef Andreu Genestra y su equipo constó de 2 aperitivos, 4 entrantes, 1 plato de pescado, 1 plato de carne, 1 postre y, para terminar, ‘pequeños dulces’ para acompañar los cafés y tés. Todo el menú se maridó con una selección de vinos de Bodega Biniagual y se refrescó con agua Evian.

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El evento terminó con una distendida charla en uno de los jardines de Biniagual, bajo el sol y con la más que agradable temperatura primaveral de Mallorca, rodeados de naturaleza e historia. Y, además, los 12 comensales regresaron a casa con un obsequio de Bodega Biniagual. Esperamos que lo disfruten tanto como lo hicieron con este Hidden Kitchen.

Si tenéis curiosidad, podéis ver el álbum de fotos en nuestro Facebook.

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