Tag: marc fosh

III Gran Premio Gourmet de Mallorca
Actualidad

III Gran Premio Gourmet de Mallorca

Los ocho chefs más importantes de la gastronomía mallorquina cocinarán, el próximo 13 de octubre de 2012, en el St. Regis Mardavall Mallorca Resort, con motivo del III Gran Premio Gourmet de Mallorca. Gerhard Schwaiger (Tristán Mar), Tomeu Caldentey (Es Moli d’en Bou), Benet Vicens (Bens d’Avall), Macarena de Castro (Jardín), Rafael Sánchez (Plat d’Or), Marc Fosh (Simply Fosh), Fernando Pérez […]

The king of spices
Confesiones

The king of spices

Pepper is a condiment that has been salt’s partner on Western tables for hundreds of years. It adds a flavour of its own to dishes, as well as enhancing the taste of other ingredients. The use of peppercorns is so common these days; it’s hard to believe it was once so valuable that it was […]

Fernando Arellano gana el Gran Premio Gourmet Mallorca 2012
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Fernando Arellano gana el Gran Premio Gourmet Mallorca 2012

Cuando se compite entre buenos amigos, los premios saben mejor. Y si no que se lo digan a Fernando Arellano, que triunfó el pasado sábado llevándose el Gran Premio Gourmet Mallorca 2012 celebrado en el Hotel St.Regis Mardavall, colaborando, más que compitiendo, con chefsins de la talla de Thomas Kahl, Tomeu Caldentey, Macarena de Castro, […]

Cursos de cocina #a4manos
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Cursos de cocina #a4manos

En ChefSins estamos dispuestos a comernos el Mediterráneo a 4 (cuatro) manos. ¿Nos queréis acompañar? Hemos organizado varios cursos en los que dos chefs distintos cada vez cocinan, mano a mano, sus recetas y las explican, paso a paso, a los asistentes. Nuestra intención es que un chef proponga y cocine un plato mientras el […]

Los pecados de Marc Fosh
Chefs

Los pecados de Marc Fosh

Nos lo confesó sin pensarlo dos veces. Su pecado capital es el chocolate. Delicioso, antioxidante, afrodisíaco, estimulante… Nos quedamos sólo con sus magníficas propiedades. ¿Y en qué lugar de Baleares toca el cielo Marc Fosh? En el pueblo en el que vive: Santa Eugenia, situado en la comarca del Pla de Mallorca, de orígenes islámicos. […]

Los pecados de Catalina Pieras
Chefs

Los pecados de Catalina Pieras

La podemos llamar Cati, Catalina o Caterina – “como más te guste” – aunque en nuestro vídeo se presenta como Catalina. Comparte curso #a4manos con Marc Fosh y comparte también con él un pecado capital: el chocolate. Su lugar para tocar el cielo está en Mallorca y se llama Cala Carbó; aguas cristalinas en Pollença. Su […]

Comienzan los cursos de cocina #a4manos
Actualidad, Chefs

Comienzan los cursos de cocina #a4manos

En ChefSins hemos organizado varios cursos de cocina singulares donde dos chefs cada vez mostrarán cómo cocinar sus recetas a los asistentes. Alta gastronomía con explicaciones sencillas para elaborar en casa a cargo de Marc Fosh & Catalina Pieras, Tomeu Caldentey & Tomeu Martí, Rafel Perelló & Andreu Genetra, Benet Vicens & Maria Solivellas. Los […]

Éxito del primer curso #a4manos
Actualidad, Chefs

Éxito del primer curso #a4manos

No lo decimos sólo nosotros. La valoración de los alumnos roza el excelente. Y estamos felices por ello. Marc Fosh y Catalina Pieras superaron el reto lanzado por ChefSins de realizar un curso a cuatro manos, cocinando y explicando sus recetas a los asistentes. La genialidad de los dos chefs provocó aplausos.  Realizamos el curso en […]

Peccata Minuta, en el Dia de les Illes Balears
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Peccata Minuta, en el Dia de les Illes Balears

Peccata Minuta: así se llama la propuesta de ChefSins para el Dia de les Illes Balears. Nuestro objetivo es que que sucumbáis a un pecado venial en forma de tapa. El escenario lo ponemos nosotros.  Este es nuestro plan: el día 1 de marzo de 2013, festivo en las Islas Baleares, vamos a convertir el […]

Inscripción cursos #a4manos 2013-2014
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Inscripción cursos #a4manos 2013-2014

Lugar: Aula de Cocina Mestre Tomeu Esteve. Escola d’Hoteleria de les Illes Balears. Edificio Arxiduc Lluís Salvador · Ctra. Valldemossa, km 7,5 · 07122 Palma Fechas: 29/10/13, 27/11/13, 18/12/13, 29/01/14, 26/02/14, 26/03/14, 30/04/14 y 21/05/14. Hora: de 18:00 horas a 21:00 horas. Precio por persona y curso: 50€, incluye degustación. 10% dto. para más de […]

Nuevos cursos de cocina a4manos en Palma
Actualidad

Nuevos cursos de cocina a4manos en Palma

Preparados, listos…. ¡ya! Ha llegado el momento de dar el sus a la segunda edición de los cursos #a4manos que organizamos en ChefSins conjuntamente con la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB). Cóctel de nombres, sensaciones, aromas, gustos… donde disfrutar es la norma. Quienes vinisteis a la primera edición de #a4manos nos valorasteis con […]

7 chefsins a por el Gran Premio Gourmet
Actualidad, Chefs

7 chefsins a por el Gran Premio Gourmet

El Gran Premio Gourmet que organiza The St. Regis Mardavall Mallorca Resort tendrá un ganador chefsins, estamos cien por cien seguros de nuestro pronóstico. Y es que este año, todos los participantes del certamen culinario son chefsins: Macarena de Castro, Tomeu Caldentey, Benet Vicens, Fernándo Pérez Arellano, Marc Fosh, Víctor García y Maria Solivellas. Tres estrellas […]

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