https://www.chefsins.com/bunuelo-con-sardina-miel-mermelada-remolacha/ Local Gastronomy Adventures Wed, 08 Sep 2021 13:39:48 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.chefsins.com/bunuelo-con-sardina-miel-mermelada-remolacha/#comment-53445 Mon, 15 May 2017 22:52:03 +0000 http://www.chefsins.com/?p=9578#comment-53445 […] Silvia Anglada, cocinera Slow Food, que practica su pasión en Es tast de na Silvia (Ciutadella) junto a su inseparable Toni Tarragó, se atreve con la receta núm. 133 de Art de la cuina “Altra guerxera de sardina en el forn ab mel i vinagre” para convertirla en un postre o plato dulce: “Buñuelo de sardina con miel y mermelada de remolacha”, es la versión de Silvia. La presentó en sociedad durante un curso #a4manos de los que organiza Chefs(in), en el que cocinó junto a Marta Rosselló, chef del restaurante Sal de Cocó de la Colonia de Sant Jordi (Mallorca). Aquí tienes una breve crónica, y la receta completa, con un consejo de la chef incluido: “Buñuelo de sardina con miel y mermelada de remolacha” […]

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