https://www.chefsins.com/guia-michelin-2020-baleares-mallorca-menorca-2/ Local Gastronomy Adventures Wed, 08 Sep 2021 13:36:07 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.chefsins.com/guia-michelin-2020-baleares-mallorca-menorca-2/#comment-89723 Mon, 13 Jan 2020 19:32:51 +0000 https://www.chefsins.com/?p=38718#comment-89723 En todo esto de la cocina hay una cantidad de «fantasmas» y cada día más. Desde cuando la Escuela de Hostelería es un centro de formación en Alta cocina; una persona que fracasa en su profesión y ahora resulta que es «arqueólogo de la cocina», etc. etc. Por favor empecemos a llamar las cosas por su nombre y a valorar a cada uno por sus méritos. Ya está bien de lanzar globos sin conocimientos.

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