Libros y publicaciones - Chefs(in) https://www.chefsins.com Local Gastronomy Adventures Fri, 10 Jan 2025 14:17:45 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.chefsins.com/wp-content/uploads/2023/02/logo_chefsin_favicon-100x100.png Libros y publicaciones - Chefs(in) https://www.chefsins.com 32 32 Guía Transferclass by Chefs(in) https://www.chefsins.com/product/guia-transferclass-chefsin/ Mon, 12 Jul 2021 18:00:36 +0000 https://www.chefsins.com/?post_type=product&p=46084 Transfer Class y Chefs(in) nos hemos encontrado en el camino de la experiencia y de la huella que han dejado las emociones. Nuestro empeño es el servicio y la calidad. Lo hacemos con empatía, conscientes de nuestra influencia, por eso cuidamos tanto la atención y el detalle. Así ha nacido la guía que está a punto de comprar, para la que hemos seleccionado restaurantes y coctelerías de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera. Son ideas y recomendaciones para tener en cuenta a la hora de hacer planes y disfrutar con todos los sentidos de nuestras islas.

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]]> Chefs(in)Magazine – Número 2 https://www.chefsins.com/product/magazine_2/ Thu, 13 Sep 2018 16:00:32 +0000 https://www.chefsins.com/?post_type=product&p=17560 La revista Chefs(in) es la primera de las islas centrada en la alta cocina de vanguardia desde un punto de vista integral, poniendo el foco de atención en el trabajo de los chefs, en el producto y en los productores de nuestras islas.

Aquí no encontrará recetas ni fotos de platos. Encontrará confesiones, historias y el resultado del trabajo de tanta gente que no cesa en su empeño de situar la gastronomía balear en el lugar que se merece.

Si desea comprar más de un ejemplar en el mismo pedido, llámenos al 668861972 o escríbanos a magazine@chefsin.es

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]]> Pack libretos #a4manos 2017-2018 https://www.chefsins.com/product/pack-libretos-a4manos-2017-2018/ Mon, 16 Jul 2018 13:43:35 +0000 https://www.chefsins.com/?post_type=product&p=17074 Este pack contiene los libretos de los cursos de cocina #a4manos de la edición 2017/2018, con portadas originales de Pep Guerrero, las recetas y el maridaje recomendado con la nota de cata. 7 libretos, 14 chefs y 28 recetas con lo mejor de la gastronomía de Baleares.

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]]> Chefs(in)Magazine – Número 1 https://www.chefsins.com/product/chefsin-magazine-numero-1-febrero-2018/ Thu, 15 Mar 2018 15:13:08 +0000 http://www.chefsins.com/?post_type=product&p=16105 La revista Chefs(in) es la primera de las islas centrada en la gastronomía de alta calidad desde un punto de vista integral, poniendo el foco de atención en el trabajo de los chefs, en el producto y en los productores de nuestras islas.

Aquí no encontrará recetas ni fotos de platos. Encontrará confesiones, historias y el resultado del trabajo de tanta gente que no cesa en su empeño de situar la gastronomía balear en el lugar que se merece.

Ha sido editada y dirigida por Deacorde con el diseño editorial de Design by Atlas y las fotografías de Nando Esteva y José Taltavull.

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]]> Pack libretos #a4manos 2013-2014 https://www.chefsins.com/product/pack-libretos-a4manos-2013-2014/ Fri, 08 Sep 2017 10:59:54 +0000 http://www.chefsins.com/?post_type=product&p=14355 Este pack contiene los libretos de los cursos de cocina #a4manos de la edición 2015/2016, con portadas originales de Design by Atlas, las recetas y el maridaje recomendado con la nota de cata. 8 libretos, 16 chefs y 32 recetas con lo mejor de la gastronomía de Baleares.

  • "Sobrasada, cocinar dulce y salado", por Tomeu Caldentey y Santi Taura
  • "Fruta y almendras, más allá de los postres", Pablo Mariñas y María Salinas.
  • "Cocina de Navidad", por Marta Rosselló y Benet Vicens
  • "Cocina especial para días especiales", por William Tétard y Joan Marc Garcías.
  • "Carne: cocinar con tiempo y cocinar con prisa", por Miquel Gelabert y Tomeu Martí.
  • "Verduras y tapas: cocina de mercado y divertida", por Andreu Genestra y Marc Fosh.
  • "Quesos", por Tomeu Torrens y Fran Macías.
  • "Cocinar con Tap de Cortí", por Víctor García y alumnos de la EHIB.

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]]> Pack libretos #a4manos 2014-2015 https://www.chefsins.com/product/pack-libretos-a4manos-2014-2015/ Fri, 08 Sep 2017 10:51:45 +0000 http://www.chefsins.com/?post_type=product&p=14353 Este pack contiene los libretos de los cursos de cocina #a4manos de la edición 2015/2016, con portadas originales de Antonio Fernández Coca, las recetas y el maridaje recomendado con la nota de cata. 8 libretos, 16 chefs y 32 recetas con lo mejor de la gastronomía de Baleares.

  • "Cocinar arroz", por Guillermo Méndez y Miquel Gelabert
  • "Cocinar con setas", Andrés Benítez y Tomeu Martí.
  • "Trampantojos, nada es lo que parece", por Tomeu Caldentey y Víctor García
  • "Estar a dieta no es aburrido", por Koldo Royo y Manu Pereira.
  • "Cocina en miniatura", por Igor Rodríguez y Andreu Genestra
  • "El mejor desayuno del mundo", por Rafa Sánchez y Juan Portillo.
  • "Cocinar con especias", por Marga Coll y Santi Taura
  • "Cocinar pescado", por Marc Fosh y Marta Rosselló

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]]> Pack libretos #a4manos 2015-2016 https://www.chefsins.com/product/pack-libretos-a4manos-2015-2016/ Fri, 08 Sep 2017 10:42:18 +0000 http://www.chefsins.com/?post_type=product&p=14351 Este pack contiene los libretos de los cursos de cocina #a4manos de la edición 2015/2016, con portadas originales de Albert Pinya, las recetas y el maridaje recomendado con la nota de cata. 8 libretos, 16 chefs y 32 recetas con lo mejor de la gastronomía de Baleares.

  • "Canelones", por Tomeu Caldentey y Miquel Sánchez
  • "Mallorca - Menorca", por Santi Taura y Felip Llufriu
  • "Cocina asiática", por Tomeu Martí y José Miguel Bonet
  • "Cocina francesa", por William Tétard y Patrick James.
  • "Influencia árabe en el Mediterráneo", por Marc Fosh e Iñigo Rodríguez
  • "Especias y cerdo negro", por Andreu Genestra y Marta Rosselló
  • "Cocina de proximidad", por Silvia Anglada y María Solivellas
  • "Cocina al vapor", por Andrés Benítez y Jaume Comas.

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]]> Pack libretos #a4manos 2016-2017 https://www.chefsins.com/product/pack-libretos-a4manos-2016-2017/ Thu, 07 Sep 2017 13:50:52 +0000 http://www.chefsins.com/?post_type=product&p=14336 Este pack contiene los libretos de los cursos de cocina #a4manos de la edición 2016/2017, con portadas originales de Luca Monzani, las recetas y el maridaje recomendado con la nota de cata. 8 libretos, 16 chefs y 32 recetas con lo mejor de la gastronomía de Baleares.

  • "Sopas", por Benet Vicens y Miquel Gelabert
  • "Nikkei", por Tomeu Martí y Óscar Molina
  • "Fingerfood", por Marga Coll y Joan Canals
  • "Escoffier en 2017", por Joan Marc Garcias y Marc Fosh
  • "Queso" por Santi Taura y Joan Bagur
  • "Especias en el mundo dulce", por Iñigo Rodríguez y Andreu Genestra
  • "Pescado", por Silvia Anglada y Marta Rosselló
  • "Salsas", por Andrés Benítez y Tomeu Caldentey

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