Descripción
“Escoffier en 2017”
24 de enero de 2017
De 18:00 a 21:00 horas
Aula Mestre Tomeu Esteva de la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears
De la mano de Joan Marc Garcías (Joan Marc Restaurant) y Marc Fosh (Marc Fosh Restaurant, 1 estrella Michelin) propondremos una actualización del recetario de Auguste Escoffier. ¡Un gran reto!
El curso incluye degustación de los platos elaborados + maridaje de vinos + libro de recetas
