Cocina tradicional de Mallorca y Menorca

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La tercera gran revolución, después de la industrial del s. XVIII y la era digital, fue el regreso al orígen, convirtiendo los pueblos y sus tradiciones en válvulas de escape. Este regreso no es para cultivar la tierra, pero sí una búsqueda de la tranquilidad, ausentarse del ruido de la ciudad y volver a saborear las relaciones interpersonales.

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Descripción

Autor: Santi Taura y Felip Llufriu
Portada: Albert Pinya
Edición: 2015/2016. 16 páginas – dinA5

Contenido:

  • ¿COCINA TRADICIONAL?
  • PESCADO DEL DÍA CON SALSA DE LA ABUELA
  • ARRÒS DE LA TERRA
  • ‘ESCUDELLA FRESCA’ CON HUEVOS DE CODORNIZ
  • ROYAL DE CHOCOLATE CON HELADO DE ENSAÏMADA
  • EL TÉ HELADO DE MARABANS COFFEE & TEA
  • CARTA DE VINOS SELECCIONADOS POR VINAMICA