Miquel Sánchez

«Desde pequeño tenía inquietud y me encantaba merodear por la cocina de casa y más aún observar a la gente cómo disfrutaba a la hora de comer, siendo ésta una de las cosas que creo nos motiva a los que llevamos este oficio dentro.

Al pasar los años, cuando llegó el momento de orientar mi vida profesional, reflexioné sobre qué era lo suficientemente motivante y a la vez satisfactorio para dedicarme durante toda mi vida, una decisión que me llevó a la Escuela de Hostelería de Barcelona.

Al finalizar los estudios y después de pasar por varios restaurantes, en 1999, atraído por el encanto de Menorca, formé parte de un ilusionante proyecto en el restaurante Smoix de Cala Blanca. Unos años más tarde tras la experiencia como chef en algunos restaurantes locales y con más conocimiento sobre el producto y la cocina de Menorca pude iniciar un nuevo proyecto: en el Restaurante Smoix, donde he transmitido mi respeto por el producto y la elaboración del mismo, así como mi pasión por la cocina«.

2014

0

1

1

Su Instagram

121 0
113 0
297 75
172 7
126 2
179 20
99 2
198 19
122 4

Su restaurante está aquí

Reserva en su restaurante

Contacta con el chef

Noticias del chef en Chefs(in)

Mar i muntanya

Smoix: de la bona cuina al vertader descans

Hidden Kitchen by Chefsin en Gran Melia de Mar

Un Hidden Kitchen con los pies en la arena

a4manos febrero 2018 quetglas sanchez

A4manos con Quetglas y Sánchez

Setas, gamba al ajillo y yema

hidden kitchen chefsin en es coll des pi

Hidden Kitchen 2018

Sant Joan gastronòmic

Navidad Gourmet 2016/2017 en Baleares

Navidad gourmet en Baleares

Hidden Kitchen con Miquel Sanchez en el antiguo Parque de Bomberos de Palma

Hidden Kitchen a prueba de fuego

Miquel Sánchez, chef de Smoix (Ciutadella)

Hidden Kitchen con Miquel Sánchez

Obre el nou Smoix

Smoix se queda en Ciutadella

Caldentey & Sánchez: canelones a 4 manos

Escondidos en el puerto de Maó

Fosh, Genestra y Can Dani, estrellas Michelin

Calamars plens per Sant Joan

Degusta Chefs(in) by Miquel Sánchez

Próximamente…