Responem preguntes sobre maridatge de vins
Ètic by Edu Martínez

Cuando el chef sale del restaurante

Miguel Navarro, chef invitado de Simon Petusching en el restaurante Fera.

Reapertura de El Olivo

El restaurante El Olivo, situado en el hotel de lujo Belmond La Residencia, en Deià, ha abierto sus puertas de nuevo el 24 de julio. Seguirá ofreciendo, todas las noches, la propuesta gastronómica del chef Guillermo Méndez.

Fosh reabre en agosto
Arriba el sifoner!
Los Hidden Kitchen están de vuelta

Los Hidden Kitchen han vuelto para quedarse. Tomeu Martí, chef y propietario del restaurante Arume, toma las riendas de esta cena secreta en Son Sauvat, una espectacular finca de 1350 situada en las afueras de Valldemossa.

Coctelería de autor en Baleares

La coctelería de autor está alcanzando niveles de gran calidad en Baleares y coctelerías como Ginbo, Chapeau 1987 o Ulisses presentan sus nuevas cartas.

Cocinar para otros

Cocinar para otros es un libro de recetas pensado para aquellos que ayudan a quienes más lo necesitan. Es gratuito pero al mismo tiempo solidario.

Se hace camino al andar

Los restaurantes se reinventan con la crisis del covid, como Brut, Clandestí o Vinya Toneta en Mallorca. Los entrevistamos en Brou i fa sol.

En el jardín del restaurante Botànic

El restaurante Botànic ofrece carta de platos saludables y menú degustación con el sello del chef Andrés Benítez, en Can Bordoy Grand House and Garden

Chapeau 1987 presenta su carta Paisajes de Mallorca

Chapeau 1987 ha presentado su nueva carta de cócteles: Paisajes de Mallorca. Un homenaje a los productos y productores locales de la isla.

#mequedococinando paella melosa de setas

El chef Pablo Mariñas se conectó a #mequedococinando desde Gastrológico, su laboratorio gastronómico en Cádiz, para preparar una paella de setas y lima

#mequedococinando gazpacho de aguacate

El chef austriaco del restaurante Fera de Palma, Simon Petutschnig, nos presenta la receta del gazpacho de aguacate y manzana. Con permiso de los andaluces.

#mequedococinando pulpo sancochado

El chef de La Vieja, Jonay Hernández, nos presenta la receta del pulpo sancochado a la manera canaria, como homenaje a su tierra natal.

#mequedococinando popietas de col rellenas de bacalao

El chef del hotel Royal Son Bou de Menorca, Tomás Cano, nos ha preparado una sabrosa receta de popietas de col rellenas de bacalao con mornay de gambas.

#mequedococinando costellam de xot farcit

Receta de costillar de cordero de Mallorca, relleno de espinacas con base de puré de boniato y rematado por salsa de vermut, elaborada por Pere Salvà, cocinero de Cuit Restauranrt

#mequedococinando arroz meloso con gambas de Sóller

Receta de arroz meloso elaborado con gambas de Sóller, una propuesta del chef del restaurante Can Boqueta de Sóller (Mallorca), Kiko Martorell.