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Tomeu Arbona, repostero y propietario de El Fornet de la Soca, protagoniza este Hidden Kitchen by Chefs(in). El lugar elegido para la velada fue Morneta, una increíble finca señorial mallorquina situada en Binissalem.
El restaurante estrella Michelin de Marc Fosh en Palma reabre en agosto con propuestas de menú degustación al mediodía y por la noche, adaptados a todos los bolsillos. Una buena oportunidad para los residentes que aún no conozcan la exquisita cocina del chef británico.
Los Hidden Kitchen han vuelto para quedarse. Tomeu Martí, chef y propietario del restaurante Arume, toma las riendas de esta cena secreta en Son Sauvat, una espectacular finca de 1350 situada en las afueras de Valldemossa.
La coctelería de autor está alcanzando niveles de gran calidad en Baleares y coctelerías como Ginbo, Chapeau 1987 o Ulisses presentan sus nuevas cartas.
Cocinar para otros es un libro de recetas pensado para aquellos que ayudan a quienes más lo necesitan. Es gratuito pero al mismo tiempo solidario.
Los restaurantes se reinventan con la crisis del covid, como Brut, Clandestí o Vinya Toneta en Mallorca. Los entrevistamos en Brou i fa sol.
El restaurante Botànic ofrece carta de platos saludables y menú degustación con el sello del chef Andrés Benítez, en Can Bordoy Grand House and Garden
Chapeau 1987 ha presentado su nueva carta de cócteles: Paisajes de Mallorca. Un homenaje a los productos y productores locales de la isla.
El chef Pablo Mariñas se conectó a #mequedococinando desde Gastrológico, su laboratorio gastronómico en Cádiz, para preparar una paella de setas y lima
El chef austriaco del restaurante Fera de Palma, Simon Petutschnig, nos presenta la receta del gazpacho de aguacate y manzana. Con permiso de los andaluces.
El chef de La Vieja, Jonay Hernández, nos presenta la receta del pulpo sancochado a la manera canaria, como homenaje a su tierra natal.
El chef del hotel Royal Son Bou de Menorca, Tomás Cano, nos ha preparado una sabrosa receta de popietas de col rellenas de bacalao con mornay de gambas.