Influencia árabe en el Mediterráneo

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Descripción

Autor: Marc Fosh e Iñigo Rodríguez
Portada: Albert Pinya
Edición: 2015/2016. 16 páginas – dinA5

Contenido:

  • MUTABAL DE BERENJENA AHUMADA CON TABULÉ A LA NARANJA
  • TAGINE DE VIEIRA, DUKKAH DE PISTACHOS Y HUMMUS DE AZAFRÁN
  • KEFTA DE CORDERO CON FALSO COUS-COUS DE CALABAZA
  • CREMA DE CHOCOLATE, CAFÉ Y CARDAMOMO
  • MARABANS ALEXANDER
  • CARTA DE VINOS SELECCIONADOS POR VINAMICA