Víctor Bayo

Nascut a Arenys de Mar, la seva experiència laboral comença molt aviat, als 15 anys. De ben petit ja ho tenia clar: li apassionava la cuina, segurament perquè, per mor del negoci familiar, va créixer entre fogons.

Amb el temps ha assolit una àmplia experiència. Ha treballat de formes i a llocs diferents: des d’hotels, restaurants, xiringuitos, pastisseries… En total, en més de cent establiments.

Als 19 anys va viatjar als Estats Units per fer feina a un “restaurant de cuina espanyola fina”. Defineix la seva cuina com una cuina mediterrània amb tocs d’autor. Treballa amb producte local, pensa la carta segons el producte que li duu el pagès i cada dia incorpora més receptes de cuina menorquina.

2014

0

0

0

Please enter your IG Access Token. You can get yours from: https://instagram.pixelunion.net

Su Instagram

Su restaurante está aquí

Reserva en su restaurante

Contacta con el chef

Noticias del chef en Chefs(in)

Peccata Minuta Verano 2018 - Binissalem

Peccata Minuta de verano en Binissalem

Mejillones en escabeche de hinojo y tomate con mayonesa de limonada y gin, por Victor Bayo para el Peccata Minuta de Chefsin en Menorca 2017

Mejillones en escabeche

Algo se cocina en IKEA 2ª edición

Vuelve Algo se cocina en IKEA

Gracias, Inca, por otro Peccata Minuta!

Nuevo Peccata Minuta en Inca

Degusta Chefs(in) by Víctor Bayo

Próximamente…