Dos chefs(in) mano a mano. 40 alumnos. Degustación y maridaje. ¡Empieza la clase!

#a4manos es una idea de Chefs(in). Son cursos de cocina singulares donde dos chefs cada vez muestran cómo cocinar sus recetas a los asistentes. Alta cocina con explicaciones sencillas.

Están dirigidos a profesionales que quieran perfeccionar sus técnicas y comentarlas directamente con los chefs, y también dirigidos a aficionados que podrán disfrutar de las creaciones de los mejores chefs de Baleares y trasladarlas después a sus cocinas.

Actualmente los cursos se realizan en Mallorca y en Menorca en un formato de tres horas. Chefs(in) proporciona a los alumnos las recetas por escrito para que puedan tomar sus propias notas y seguir la clase con atención. Pero además tienen la oportunidad de degustar los platos que se explican durante el curso que están maridados con vinos de Mallorca.

Estos cursos pueden ser también un excelente regalo. Si tiene preguntas: a4manos@chefsin.es

Agenda

Todos los cursos se desarrollan de 18:00 a 21:00 horas en el Aula Mestre Tomeu Esteva de la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.

  • 11 de octubre de 2016 – “Sopas” por Benet Vicens y Miquel Gelabert
  • 8 de noviembre de 2016 – “Nikkei” por Tomeu Martí y Oscar Molina
  • 13 de diciembre de 2016 – “Fingerfood” por Marga Coll y Joan Canals
  • 24 de enero de 2017 – “Escoffier en 2017” por Joan Marc Garcías y Marc Fosh
  • 14 de febrero de 2017 – “Queso” por Santi Taura y Joan Bagur
  • 14 de marzo de 2017 – “Especias en el mundo dulce” por Adrián Quetglas y Andreu Genestra
  • 11 de abril de 2017 – “Pescado” por Silvia Anglada y Marta Rosselló
  • 9 de mayo de 2017 – “Salsas y emulsiones” por Andrés Benítez y Tomeu Caldentey

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