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Llámalo Can Prunera, con Santi Taura y Tomeu Arbona – 18 de septiembre de 2026
180,00 €
Santi Taura y Tomeu Arbona cocinarán un menú único, inesperado y genial, que buceará en la historia de Mallorca, su cultura, arte y arquitectura. Una reinterpretación convertida en una noche de las que no se olvidan. Ni con facilidad ni con dificultad.
18 de septiembre
20:30h
Can Prunera, Sóller
30 plazas
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Descripción
Ni con facilidad ni con dificultad
Tomeu Arbona lleva años practicando arqueología gastronómica local. Desde el Fornet de sa Soca escribe, receta a receta, la enciclopedia de quienes somos. Rebusca, investiga, prueba, reencuentra y, sobre todo, nos muestra la cocina que no debemos olvidar. Nada mal para un psicólogo convertido en repostero inesperado.
Santi Taura defiende el lugar en el que vive con toda la cocina que sabe y crea. Cada ingrediente y cada cocción tiene una razón y un sentido. Su técnica, empuje, ideas, ganas, y, sobre todo, reflexión en cada paso que da, han puesto en valor la idea de aquel niño que quería ser cocinero para ser distinto. Y eso es mucho valor.
En 1911 se abrían las puertas de Can Prunera en Sóller, una demostración de Modernismo sin precedentes que se convertiría, casi sin proponérselo, en el máximo exponente de una nueva forma de vida. La combinación perfecta de arquitectura, arte, filosofía y pintura, se acompasaba con la naturaleza en un juego que supuso un paso necesario a lo que hoy somos.
¿Y si juntamos a Santi y a Tomeu en Can Prunera y les dejamos cocinar y reinterpretar?
La misma raíz para dos cocinas distintas en un lugar único y un menú exclusivo para 30 personas.
