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Fotografía: Soles Guía Repsol
"Nos sumamos al sistema solar"
José María Borrás, chef de Aquiara, uno de los miembros más jóvenes de Chefs(in) consiguió su primer Sol Repsol 2026. Desde aquí, no podemos sino aplaudir en serio y alegrarnos mucho (pero mucho) por él. Él tampoco puede esconderlo: “estamos muy felices y con ganas de abrir ya para poder enseñar todo lo que hemos aprendido este año. Y hacia dónde queremos ir este 2026. Pero con humildad y con esfuerzo, ante todo”. Es un reconocimiento que confirma su constancia, respeto y perseverancia servicio tras servicio.
Esto sucedió el 16 de febrero, cuando el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona se vistió de largo para celebrar la gala anual de la Guía Repsol. Su lema “Sigamos probando cosas nuevas”, ha supuesto 83 nuevos establecimientos con reconocimiento.
Pero la noche también dejó otro gran titular para las Islas: Voro, de Álvaro Salazar, fue distinguido con tres Soles Repsol, consolidando su posición en el podio de la gastronomía.
El resto de restaurantes y miembros de Chefs(in) mantienen sus posiciones y sus galardones, así que, aplausos y enhorabuenas repartidas en camiones para todas y todos. Y, por supuesto, además de por la larga lista de premiados, brindamos por José María Borrás, por todo el trabajo y dedicación día tras día.
