Desde Ciutadella de Menorca sigo soñando en crecer como chef, no dejar nunca de formarme y llegar algún día a convertir todo lo aprendido durante estos años en un restaurante en el centro de mi pueblo desde donde poder ofrecer mi particular visión de la gastronomía menorquina, mucho más amplia que la que se conoce y demanda.
Videoreceta de Calabaza, regaliz y violeta, por Óscar Torrens en #algosecocinaenIKEA
Supongo que todo el mundo, en algún momento de su vida, ha comido esta fruta que aparece en nuestros mercados…
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