Calabaza, regaliz y violeta

Desde Ciutadella de Menorca sigo soñando en crecer como chef,…

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El 22 de diciembre de 2015 estuve en Mallorca para participar en una actividad diferente: los showcookings de #algosecocinaenIKEA, que organizan IKEA Balears y Chefs(in) en la tienda de la marca en Palma. Me pidieron que enseñara a los asistentes a preparar una de mis recetas, y opté por un postre a base de calabaza, regaliz y violeta. Espero que os guste.

Receta - Calabaza, regaliz y violeta, por Óscar Torrens en #algosecocinaenIKEA

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Oscar Torrens

Desde Ciutadella de Menorca sigo soñando en crecer como chef, no dejar nunca de formarme y llegar algún día a convertir todo lo aprendido durante estos años en un restaurante en el centro de mi pueblo desde donde poder ofrecer mi particular visión de la gastronomía menorquina, mucho más amplia que la que se conoce y demanda.