Descripción
Menú degustación
Menú degustación con maridaje para un máximo de 20 comensales. Horario único y mesa compartida. Este es el menú:
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Raoles de endivia con tomate
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Menjar blanc «de la edad media hasta ahora»
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Nuestra versión de la coca con arenque
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Salmonete de roca con alcaparras, copos de trigo y praliné marino
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Rollito de cerdo con col
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Queso de Menorca con mermelada de higos
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Coca bamba tibia con helado de mantecado.