Ibiza se incorpora a los restaurantes con estrella en la Guía Michelin España y Portugal gracias a Es Tragón, con el chef Álvaro Sanz en los fogones. En Mallorca, hay ocho. La novedad es Voro, en Canyamel, con el chef Álvaro Salazar. Mira aquí la lista de restaurantes con estrella, Bib Gourmand y plato Michelin.
Baleares pasa de diez estrellas Michelin, repartidas entre nueve restaurantes, a ocho estrellas, debido al cierre de Bou y Argos. Todas están en Mallorca. Mira aquí la lista de restaurantes con estrella, Bib Gourmand y plato Michelin de Mallorca y Menorca. Ibiza y Formentera quedaron fuera.
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