Ya ha abierto las puertas el nuevo Arume, el restaurante del chef Tomeu Martí que ha estado cerrado por reformas desde el mes de agosto. Ubicado en el mismo local de siempre, en la calle San Miguel, 83, de Palma, el restaurante Arume ha cambiado de cara pero no de alma. Tras mucho trabajo y esfuerzo, Tomeu y el resto del equipo de Arume ya pueden enseñar orgullosos el fruto de casi tres meses de trabajo: el escenario perfecto para que el comensal goce con la propuesta gastronómica que fusiona la cocina asiática con la propia de la isla y que Tomeu Martí acuñó hace años como «Asia en el Mediterráneo».
El centro de esta gran reforma es la cocina central, que ahora queda a la vista de todos los comensales y que termina con una espectacular barra desde la que el comensal podrá observar, muy de cerca, todos los movimientos del chef mientras almuerza o cena. La reforma ha sido integral y ha modernizado prácticamente hasta el último detalle del local, desde las instalaciones a la decoración, que transportará al comensal directo al continente asiático.
Tomeu Martí seguirá ofreciendo un menú mediodía de tres platos -aunque renovado-, así como los dos menús degustación bimestrales a los que nos tiene acostumbrados: menú Arume, de 7 pasos, y menú Golden, de 10 pasos. Los menús degustación estarán disponibles todas las noches, de lunes a sábado. De aquí a final de año, el comensal podrá disfrutar del menú degustación especial setas, un clásico de cada temporada y uno de los preferidos de los habituales de Arume. Así mismo, los platos a la carta se podrán degustar tanto al mediodía como por la noche.
Es recomendable reservar mesa. Las reservas se pueden realizar de manera online en la página web de Tomeu Martí o llamando al 971214121.
