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¡Ya está! ¡Nos hemos presentado en sociedad! Fue una mañana increíble para el equipo de Palma Comunicación. Ese brainstorming que comenzó en la sala de reuniones de nuestras oficinas en Palma ya tiene nombre, imagen, objetivos, caras, manos, ideas… y mucho corazón. Como dijo el director de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears, José Luis Mateo, «este es el principio de una historia», la historia de ChefSins y nos encantaría que también participarais en ella.
Lo mejor del día fue estar arropado por la Escuela de Hostelería, por su gente y por la mayoría de los chefs y restaurantes que forman parte del proyecto. Allí estuvieron Benet Vicens, Marta Rosselló, Juan Portillo, Gérard Tétard, Santi Taura, Tomeu Caldentey, Maria Solivellas, Itziar Rodríguez, Christine Crespo, Guillermo Méndez, Macarena de Castro, Cati Pieras, Guillem Suñer, Hilbert Sluiter, Víctor Artigues y Tomeu Martí. El resto, nos mandaron su energía por varios medios.
En total, en ChefSins están agrupados 23 chefs y 26 restaurantes que demuestran que la cooperación es posible cuando los objetivos son comunes. En este caso el objetivo es doble: promocionar la alta gastronomía de las Islas Baleares al mismo tiempo que promocionar las islas a través de sus chefs. Baleares tiene un increíble potencial para mandar de una vez a la carpeta de spam la palabra ‘desestacionalización’ (palabra que, por cierto, ni siquiera está registrada en el diccionario de la RAE).
En la jornada de presentación de ChefSins a la sociedad contamos con el apoyo imprescindible de los medios de comunicación, de patrocinadores como Teka y Marabans, y colaboradores como Portal Forà. Juntos recorrimos las instalaciones de la Escuela de Hostelería guiados por su responsable de Promoción, Antonia Vich, y por el profesor responsable del departamento de Cocina y Hostelería, Xisco Jordà.
Visitar la escuela nos permitió constatar la reputación de la EHIB y el potencial de los estudios de Turismo, Cocina y Hostelería. Las instalaciones son de primer nivel y el ambiente, excepcional. Nosotros nos metimos, literalmente, hasta la cocina. Y estamos seguro que de sus aulas saldrán nuevos chefsins y muchas personas capaces de entender el potencial de nuestra materia prima.
La jornada terminó con una riquísima comida cocinada y servida con gran profesionalidad por los alumnos de primer curso. Ahora nos queda mucho trabajo por delante. ¡Gracias a todos! ¡Y buen provecho!
