Baleares brillará un poco más en 2013 con los Soles de Repsol. En total, 18 restaurantes de las islas sumarán 19 Soles (tres restaurantes y un Sol más que en 2012). Llegan a la lista tres restaurantes de Mallorca: Jardín, Santi Taura y Bodega Barahona; además de uno de Eivissa, Trattoria del Mar. Cae el Tristán, que ya renunció a su Estrella Michelin por cambiar de nombre y concepto de restaurante.
Y especialmente en ChefSins estamos de enhorabuena porque mantienen su Sol los chefsins Bens d’Avall, Zaranda (el único con dos Soles), El Olivo y Es Molí den Bou, y se suman Jardín y Santi Taura.
La lista completa es la siguiente:
Zaranda Sa Torre (Llucmajor, Mallorca): 2 Soles
Es Xarcú (Porroig, Sant Josep de sa Talaia, Eivissa): 1 Sol
Ama Lur (Santa Gertrudis): 1 Sol
Ca n’Alfredo (Eivissa): 1 Sol
Las Dos Lunas (Sant Rafel de Sa Creu, Eivissa): 1 Sol
Trattoria del Sole (Sant Josep de Sa Talaia, Eivissa): 1 Sol
Bens d’Avall (Sóller, Mallorca): 1 Sol
Ca’n Calent (Campos, Mallorca): 1 Sol
Can Toni Moreno (Port des Canonge, Banyalbufar, Mallorca): 1 Sol
El Olivo (Deià, Mallorca): 1 Sol
Es Molí den Bou (Sa Coma, Sant Llorenç, Mallorca): 1 Sol
Es Racó des Teix (Deiá, Mallorca): 1 Sol
Es Molí de Sal (Ses Illetes, Formentera): 1 Sol
Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca): 1 Sol
Santi Taura (Lloseta, Mallorca): 1 Sol
Bodega Barahona – Casa Manolo (Ses Salinas, Mallorca): 1 Sol
Trattoria de Mar (Eivissa): 1 Sol