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Los cocineros de las islas han firmado el manifiesto frente al Mercat del Olivar
Chefs(in) se ha unido formalmente a la candidatura de Palma como Capital Europea de la Cultura 2031.
“Palma es una ciudad que se come”. Sus sabores, sus locales, “las personas que lo hacen posible, forman, inevitablemente, parte de la cultura de la ciudad”. Por eso “no se puede hablar de cultura si no se habla también de gastronomía y esto incluye el producto y los cocineros que los transforman”.
En representación de los 54 chefs de las islas que forman parte de Chefs(in) han puesto su firma en el manifiesto de adhesión los chefs:
Adrián Quetglas – Adrián Quetglas Restaurant, D’Gustar , D’Menu
Ariadna Salvador – Ninumá
Borjas Salas – Sa Comuna de Lloret
Borja Triñanes – Burgundí
David Moreno – Can Simoneta
Irene Martínez – Nus
Kiko Martorell – Can Boqueta
Marc Fosh – Restaurante Marc Fosh
Miquel Gelabert – Can March
Tomeu Martí – Arume
Victor García – La Fortaleza de Cap Rocat
Una docena de miembros de Chefs(in) se reunieron en las escaleras del Mercat del Olivar de Ciutat para hacerse una foto de familia y firmar el documento con el que dan apoyo a esta candidatura.
Junto a los chefs, se encontraba el primer teniente de alcalde del Área de Turismo, Cultura, Deportes y Coordinación Municipal del Ajuntament de Palma, Javier Bonet, y el director de Chefs(in), Miguel Ángel Payeras, que forma parte de uno de los grupos de trabajo de la Candidatura Palma 2031.
El mensaje ha sido claro: Palma se come y se seguirá comiendo.
Palma como Capital Europea de la Cultura 2031.
