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Arabay y Chefs(in) han firmado un acuerdo de colaboración para que la empresa mallorquina de cafés de especialidad entre a formar parte de la agrupación como patrocinador global de la marca. De este modo, el objetivo de Chefs(in) de promocionar la gastronomía de alta calidad de las islas tanto dentro como fuera del archipiélago se refuerza con la incorporación a la agrupación de una marca joven (2016) pero que ha sabido encontrar su lugar en el panorama de la gastronomía de calidad de las islas.
Sin duda, Arabay ya se ha convertido en un referente en el sector del café de especialidad en Baleares y su apoyo y respaldo a las iniciativas desarrolladas a través de la marca Chefs(in) contribuirán a promover la alta cocina de Baleares.
Arabay
Arabay Coffee Roasters Since 1952 es un proyecto puesto en marcha en 2016 por un equipo de personas apasionadas al café que persiguen las principales tendencias del sector para traerlas hasta la isla. Ponen en su punto de mira únicamente los cafés arábicos y buscan la excelencia por medio de los cafés de especialidad, que sirven en su cafetería ubicada en la calle Sindicato de Palma. Allí, además, cuentan dos otros dos espacios que ningún amante del café en Mallorca tendría que perderse: una tienda y una academia en la que realizan formación tanto para aficionados como para profesionales.
Arabay es uno de los tostadores de café de especialidad pioneros a nivel nacional. Dedican parte de sus recursos al estudio, la investigación, la selección y la compra de los que consideran que son los mejores cafés del mundo de la especie Arábica, que después tuestan en la finca que la marca tiene en Lloret de Vistalegre, en Mallorca.
Una de sus principales apuestas es por la sostenibilidad tanto medioambiental como social, y disponen de certificados que así lo acreditan, como el certificado Ecológico de la UE 100% Orgánicos, el certificado Rainforest Alliance Certified™ o el de comercio justo Fairtrade.
