Irene Martínez y Feria, una foodtruck llena de ritmo y alegría

Entre vino, música y una atmósfera vibrante, en un entorno como las bodegas de Santa Catarina, Irene Martínez dio el pistoletazo de salida a su nuevo proyecto sobre ruedas, Churrería Martínez, o Feria, una foodtruck donde da rienda suelta a su gastronomía asiática de sus raíces andaluzas. La miembro de Chefs(in) chef de Nus, presentó oficialmente su proyecto callejero, una idea que llevaba hirviendo en su cabeza y su corazón desde hacía mucho tiempo. Un proyecto que nace, según ella, “con la intención de llevar su cocina a un formato cercano y en movimiento”. Y nunca mejor dicho.

El lanzamiento fue una gran puesta de largo, un encuentro donde se fusionó gastronomía, música y vino, con amigos y profesionales del sector. Sobre la barra del pequeño camión-cocina, una pequeña muestra que ya dejaba ver el carácter de FERIA: patatas artesanas, ostras, gyozas de cordero, wonton frito de chili crab con mayonesa de chipotle, tsukune de pollo con salsa yakitori, un brioche relleno de tortilla con kimchi y gambas al ajillo, y otro de panceta confitada con encurtidos, además de tocino de cielo y churros. Una propuesta pensada para un formato desenfadado, pero con identidad y el criterio que ya conocemos de Irene.

El ambiente hizo el resto. El vino de la bodega corrió de copa en copa, el Dj marcó el pulso de la mañana y, cuando apareció la batucada, aquello se transformó en algo difícil de describir con palabras. La propia Irene, emocionada y dejándose llevar entre los suyos, era la imagen perfecta de lo que FERIA quiere ser: celebración.

No es solo una foodtruck, es una extensión más del trabajo de la chef. En sus palabras, “la idea es moverla por muchos sitios, que nos conozcan y que la gente venga a disfrutar una mezcla de todas las cosas que más me gustan”. Eso sí, sin perder nunca la esencia de Nus, a la que le añadió esa identidad de calle que ya se podía sentir durante la inauguración.

FERIA arranca así su camino dejando claro que no es solo un proyecto gastronómico, sino una forma de entender la cocina desde la cercanía, el movimiento y las ganas de pasarlo bien.

Desde Chefs(in), agradecimientos todos por seguir queriendo jugar, correr aventuras y no dejar nunca de intentar sentirse libre. Deseos a millones de lo mejor en esta nueva etapa que, sin duda, va a dar mucho que hablar.