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Los nuevos soles de la Guía Repsol

Los nuevos soles de la Guía Repsol

La Guía Repsol 2017 incluye 7 nuevos restaurantes de Baleares a los que ha otorgado un sol «símbolo de excelencia culinaria» y sube a la categoría de 2 soles a Bens d’Avall, con Benet Vicens y su hijo Jaume en los fogones, y su mujer Cati en sala.

El cómputo total para Baleares es de 36 soles repartido entre 28 restaurantes. 

Aplaudimos a los nuevos 1 Sol que son:

 

Menorca no gana ningún nuevo sol, a pesar de su gran nivel gastronómico, y se mantienen los soles de Café Balear y Smoix.

Los soles Repsol son otorgados por los miembros de la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa. «La excelencia culinaria, la calidad de la materia prima y su ejecución, el respeto por la cocina de la región, su carta de vinos y el servicio de mesa y sala son los elementos valorados a la hora de otorgar la distinción».

En Baleares, destacan 8 restaurantes con dos soles Repsol:

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  • Andreu Genestra
  • Bens d’Avall
  • Bou
  • El Olivo
  • Es Xarcu
  • Jardín
  • Santi Taura -Dins
  • Zaranda

 

Además de 22 restaurantes con un sol que, según la guía, ofrecen «cocina de gran calidad y variedad suficiente».

Los podéis consultar todos en la web oficial de la Guía Repsol.

Enhorabuena a todos por el trabajo realizado y por situar a las Illes Balears en el universo gastronómico. Seguiremos impulsando las islas para su mayor reconocimiento.

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