Macarena de Castro, un patio con Jardín



Somos la unión de los mejores chefs de Baleares. Chefsin…
La estrella de Macarena de Castro y de su equipo del restaurante Jardín inundó de exquisiteces el patio del Casal Solleric en la última propuesta de los ChefSins en la ruta de los patios de Palma. Un menú original, elaborado pero de apariencia sencilla que incluía ingredientes muy típicos de la cocina balear y, sobre todo, de temporada, como la llampuga, los caquis o la sobrasada:
- Coca de cerdo negro
- Caldo de hinojo, mero y ajo
- Ensaladita de llampuga marinada
- Anguila frita
- Esponja de sobrasada
- Crudité
- Caquis con aceite
- Ensaimada

Somos la unión de los mejores chefs de Baleares. Chefsin es la marca de calidad que representa la alta cocina de vanguardia de Baleares a través de la figura de sus chefs. Difundimos la cultura gastronómica de las islas desde los restaurantes de nuestros miembros de forma coordinada, dentro y fuera de nuestro territorio. Contribuimos conjuntamente a que la gastronomía sea uno de los principales activos de nuestras islas. Utilizamos criterios profesionales y empresariales, colaboramos con empresas y productores locales y desarrollamos acciones de comunicación para lograr el mayor impacto y visibilidad