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Ravioli de cigalas con carpaccio de setas y caldo acidulado

Ravioli de cigalas con carpaccio de setas y caldo acidulado

[vimeo https://vimeo.com/161776180]

Este pasado 16 de marzo estuve en Mallorca participando en #algosecocinaenIKEA, la serie de showcookings que han organizado Chefs(in) e IKEA Baleares, y enseñé a preparar ravioli de cigalas con carpacció de setas y caldo acidulado.

Receta - Ravioli de cigalas con carpaccio de setas, por Joan Bagur en #algosecocinaenIKEA

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