Chefs(in)Fitur2026

11:30 – Ensaimada rellena de carrillera, 12:30 – Cerdito de sobrasada, 16:30 – Buñuelo de raya, 17:30 – Mimético de aceituna y tomate de ramillete, 11:30 – Crema ligera de almendra con miel de romero y crujientes de xeixa, 12:30 – Bizcocho micro de aceite de oliva, 13:30 – Flan de azafrán y vainilla, 16:30 – Terrina de safarnaria, 17:30 – Creme brulee de hierbas mallorquinas, 11:30 – Panipuri de figat con crema de queso Mahón, 12:30 – Buñelos de bacalao con "nuage" de pomada de Gin Menorca, 13:30 – Vaca roja de Menorca con caracoles, 16:30 – Galette crujiente de trigo sarraceno con aceite de oliva de Menorca "façon complète", 17:30 – Samosa de confitado de oveja menorquina con comino y su jugo, 11:30 – Miel de Ibiza, 12:30 – Aceite de Ibiza, 13:30 – Hierbas ibicencas, 16:30 – Pescado seco de Formentera, 17:30 – Sal de Formentera, 11:30 – Oliva de Mallorca, 12:30 – Cerdo negro de Mallorca, 13:30 – Pimentón "tap de cortí"