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Las tapas del Peccata Minuta

Las tapas del Peccata Minuta

14 chefs de Chefs(in): Pep Lluís Mayol, Tomeu Martí, Marta Rosselló, Marga Coll, Marc Fosh, Igor Rodríguez, Santi Taura, María Salinas, Benet Vicens, Joan Marc, Manu Pereira, Guillem Suñer, Guillermo Méndez, Koldo Royo.

Rafa Martín, de BrassClub, el tercer mejor coctelero del mundo.

Un equipo de la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.

Vinos de Vins Nadal y Vinyes Mortitx de Mallorca y Vinyes Binitord de Menorca.

Cervezas artesanas de Beer Lovers.

Agua y refrescos de San Pellegrino.

Cafés y tés gourmet de Marabans Coffee & Teas.

29.000 tapas y 12.000 bebidas a vuestra disposición, en un espacio amplio y al aire libre para celebrar el Dia de les Illes Balears.

Estas son las riquísimas tapas y cócteles que disfrutaréis en el Peccata Minuta del Parc de la Mar de Palma, a un precio de 3€:

  • Pep Lluís Mayol (Ca’l Bisbe): Coca de cebolla y «palo», mousse de foie, gel de manzana verde y chicharrones de bacalao
  • Tomeu Martí (Arume): Ravioli crujiente de pato y especias
  • Marta Rosselló (Sal de Cocó): Ravioli de marmitako
  • Marga Coll (Miceli): Arroz de pulpo mallorquín, verduras y allioli de tap de cortí *
  • Marc Fosh (Simply Fosh): Ragú de cerdo con patatas, trufa y huevo pochado
  • Ígor Rodríguez (ex Ummo): Sandwich de carrillera de ternera, sobrasada, miel y praliné de choriceros
  • Santi Taura (Restaurant Santi Taura): Frito mallorquín de butifarrón de Lloseta y verduritas de temporada *
  • Escola d’Hoteleria de les Illes Balears: Coca gramada de gambas, foie y reducción de moscovado y naranja
  • María Salinas (Brondo Architect Hotel): Crema de boniato con mousse de queso, taquito de pollo thai y palomitas de maíz con sal de bacon
  • Benet Vicens (Bens d’Avall): Cremadillo de butifarrón de Can Matarino
  • Joan Marc (Restaurant Joan Marc): Buñuelos de bacalao con salsa romesco
  • Manu Pereira (Vintage 1934): Tataki de atún sobre alga wakame y vinagreta de pasión a la lima con aceite de oliva Treurer
  • Guillem Suñer (Can Bonico): Crema de espárragos con aire de queso mahonés y crujiente de gamba
  • Guillermo Méndez (El Olivo): Tierra de pa amb oli de galletas Rossellons con encurtido de atún rojo y mayonesa de mango
  • Koldo Royo: Hotdog ‘Ciutat de Palma’
  • Rafa Martín (Brassclub): Negroni de frutos rojos y naranja sanguina «american style» / Bloody Mary de tomate y fresones

* tapas aptas para celíacos

Y además, las mejores propuestas para maridar las tapas, a 2,5€:

  • Las cervezas artesanas de Beer Lovers: Broll, Bram, Blat & IPA
  • Los vinos de Vinyes Mortitx – Vin de la Terra de Mallorca: Mortitx negre, Mortitx blanc, Rodal pla, Flaires
  • Los vinos DO Binissalem de Vins Nadal: Blanc Albaflor, Rosat Albaflor, Negre Albaflor, Criança Albaflor
  • Los vinos de Menorca de Vinyes Binitord: Binitord Blanc 2013, Binitord Roure 2010

Y aún más, refrescos, agua, te y café para coger fuerzas y disfrutar que podréis pagar directamente en su estand a 1€:

  • Los cafés y tes de Marabans Coffee & Tea
  • Agua y refrescos de San Pellegrino: San Pellegrino. Acqua Panna. Aranciata. Limonata

¿Cómo funciona el Peccata Minuta?

El mismo día del evento, podéis comprar tíquets de consumición en la Oficina de Turismo del Parc de la Mar a partir de las 9.00 h y en las taquillas ubicadas en la zona del Peccata Minuta, en Sa Portella (Parc de la Mar) a partir de las 11 horas.

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Cada ración o cóctel tiene un precio de 3 €. Los vinos y cervezas artesanas, 2,5€.

Así, cada tíquet se intercambia después por la tapa o la bebida en los puestos de los restaurantes.

Al comprar el tíquet, os daremos un plano de situación para localizar fácilmente a los chefs, la tapa que ofrece cada uno y las bebidas.

Recordad que el Peccata Minuta empieza a las 12 horas.

¡Buen provecho!

 

 

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