Descripción
Llámalo (X) Ciencia - Degusta la ciencia
La ciència i el cinema tenen una relació considerablement íntima, física i química. I la gastronomia i el cinema també. Així doncs, per què no sumar-les totes totes en una mateixa jornada? Concretament, el 27 de març, a l’Estudi General Lul·lià.
Fem-ho així:
Lloc: Estudi General Lul·lià, a Palma
Data: 27 de març, a les 19h
Què:
Vuit xerrades de cinc minuts sobre el món del futur.
Una pel·lícules sobre cada xerrada.
Una escena de cada pel·lícula.
Un plat inspirat en cada pel·lícula i cada xerrada.
Vuit científics i vuit xefs.
Els temes, les i els protagonistes, i les pel·lícules.
- Oceans i canvi climàtic: Ángel Miquel Amores – Bestias del Sur Salvaje (Benh Zeitlin, 2012).
- Urbanisme, la ciutat del futur: Jesús M. González – The Truman Show (Peter Weir, 1998).
- Plantes en condicions extremes: Jaume Flexas – Interestelar (Christopher Nolan, 2014).
- Resistència a antibiòtics: Antonio Domenech – Contagio (Steven Soderbergh, 2011)
- Inteligència Artifical: Joanna Blahopoulou y SIlvia Ortiz Bonnin – Her (Spike Jonze, 2013)
- Sensacions i emocions: José Antonio Mingorance – Blade Runner (Ridley Scott, 1982).
- Biodiversitat marina: Maria Capa – Avatar: el sentido del agua (James Cameron, 2022).
- Investigació en teràpia cel·lular: Marta Vilà – El quinto elemento (Luc Besson, 1997).
La gastronomia, creativitat i aventures del paladar:
- Ariadna Salvador (Ninumá), la imaginació colorista feta cuina
- Borja Triñanes (El Terreno Barrio Hotel), mixòleg i xef inquiet
- David Mariottini (Marc Fosh Restaurant), trescar el Mediterrani com a bessó creatiu
- Edgar Rodríguez (Aromata), amb ganes per naturalesa
- José María Borrás (Aquiara), obsesionat en cuinar Menorca excel·lent
- Juan Pinel (L’Àtic), a la recerca del producte nu
- Irene Martínez (Nus), la mirada calma, inquieta i sense artificis
- Jhonatan Maldonado, l’origen i la perfecció en el plat
El procés:
- Públic organitzat en grups de 25 persones.
- Cada aula del Lul·lià, una temàtica, una pel·lícula, un científic, una xarla, un xef i un plat.
- Cada grup, un aula.
- Vint minuts per aula: xarla + tapa + beguda.
- En acabar, els grups canvien d’aula.
- Torna al pas 2.
- Després de 8 vegades, postre comunitari.
Com a pla, gens malament, no?




