Actualidad, Chefs

Un nuevo Peccata Minuta en Bodegas Suau

Bodegas Suau recibió una nueva edición del Peccata Minuta de Chefs(in). Sus bodegas, de más de 150 años de antigüedad, y su museo captaron la atención de los invitados. Fue Mercedes Autovidal quien dio la bienvenida a los asistentes, dos grandes y elegantes automóviles ocupaban el patio de Bodegas Suau formando un perfecto contraste, lo tradicional con lo moderno.

Tras una estimulante bienvenida, acompañada de un cóctel de Brandy Suau Orange con cava y oro preparado por el brand ambassador de Bodegas Suau, Matías Iriarte, llegó la hora de degustar las mejores tapas gourmet preparadas por siete grandes chefsin. Como si de un viaje se tratara y las mesas, en vez de mesas, fueran puertos, los invitados paseaban por el salón en busca de aquella tapa que les causara curiosidad. Los colores y olores de aquellos platos encandilaban a cualquiera y en el ambiente se respiraba alegría. La gente se asombraba al ver como los chefs preparaban en directo las tapas e incluso mostraban su interés preguntando sobre su elaboración.

El chef Estrella Michelin Andreu Genestra preparó una gamba roja con pimientos asados dulces y patata de Sa Pobla. Maria Solivellas de Ca na Toneta presentó una tapa de llampuga con muselina de pimentos asados a la brasa y ajo negro. Benet Vincens de Bens D’Avall se encargó de preparar una espinagada de liebre con níscalos. La menorquina Sílvia Anglada de Es Tast de na Sílvia cocinó cerdo confitado con tubérculos, fruta y albahaca dulce. Marga Coll de Miceli y Arrels by Marga Coll ofreció una tapa de arroz de pulpo mallorquín con cebolla. El chef de Purobeach, Albert Amer, se encargó de preparar okonomiyaki de pato con setas, rúcula y parmesano. Por último, Adrián Quetglas, también Estrella Michelin, ofreció un postre de mojito perfecto para ir cerrando la ruta. Todo esto siempre gracias a la colaboración de Jaiak y Makro.

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Entre tapa y tapa, unos paseaban por la bodega subterránea del lugar, que aguarda, entre otros, los mejores brandys de la región. Allí les esperaban galletas de Gori de Muro y queso de Mahón-Menorca junto a botellines de agua Evian. Otros, preferían parar su atención sobre los artilugios del museo de Bodegas Suau, repleto de piezas clave de la historia de la producción de bebidas alcohólicas y sobre la colección de productos exclusivos de Teixits Vicens & Chefsin, ¡aquellos delantales hechos a mano le robaron el corazón a más de uno!

A lo largo de la velada, el ambiente se iba animando, los conocidos ya eran amigos y las risas se convertían en carcajadas. Además, Estrella Damm y Vinamica le dieron el toque de magia a la noche con frescas cervezas por parte de Damm y gustos vinos de la mano de Vinamica. La noche se cerró entre copas, cafés de Arabay y algún que otro baile junto al DJ T-Mark.

Especial agradecimiento a Baleària, por el ameno viaje de los chefs menorquines hasta Mallorca; y a Purohotel Palma por alojarles.

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