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Vuelve el Peccata Minuta

Vuelve el Peccata Minuta

Los próximos Peccata Minuta de Chefsin se celebrarán el 29 de febrero de 2016 para conmemorar el Dia de les Illes Balears.

Serán simultáneos en Ciutadella y Palma y tendrá el formato “edición limitada”, es decir, las entradas deberán adquirirse online previamente a la realización del evento. Es la manera de asegurarnos que disfrutáis cómodamente de nuestra ruta de tapas gourmet. Los tíquets ya están a la venta en nuestra página.

Estos son los detalles:

Palma. Palau March. 21 horas. (Carrer del Palau Reial, 18)

Tíquet: 30€. Incluye 7 platos y dos bebidas.

Joan Marc, JOAN MARC Restaurant (Inca) – con ‘caldereta de sepia, guisantes y botifarrón’
Marga Coll, Restaurant Miceli (Selva) – con ‘crema de cigalas mallorquinas y avellanas con su carpaccio’
Tomeu Martí, Restaurante Arume (Palma) – con ‘curry malayo de costillejade cerdo negro’
Miquel Gelabert, Can march Restaurant (Manacor) – con ‘canelón de pierna de lechona relleno de trinxat de patata con jugo de asado y dulce de albaricoques»
Víctor García, Restaurante La Fortaleza de Cap Rocat Hotel (Llucmajor) – con «albahaca, fresas, yogur»
Patrick James, Restaurante Pan y Vino (Sant Lluís) – con «samosa de sobrasada de Menorca, manzana y miel con puré de chirivía y ensalada de apio bola con moutarde à l’ancienne»
Miquel Sánchez,  Restaurant smoix (Ciutadella) – con ‘albóndiga de garbanzos y bacalao con crema de espinacas, ajos tiernos con all i oli de calabaza»

Vinos seleccionados por Vinamica Magatzem de Vins. Y cerveza artesana Boscana.

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Ciutadella. Mercat des Peix. 21 horas. (Plaça de la Llibertat)

Tíquet: 25€. Incluye 6 platos y dos bebidas.

Víctor Bayo, Torre de Alcaufar – con «ensalada templada de raya con vinagreta de verduritas del huerto y salvia»
Óscar Torrens, Restaurant Alma Canalla – con «bacalao y miel de gin, cremoso de cuixot…y tierras isleñas»
Sílvia Anglada, Es Tast De Na Silvia – con «ternera menorquina, buñuelo de pera, queso y café»
Matteo Voccia, Biniaroca – con «cremoso de chocolate con sésamo negro, streuzel de cacao y flor de sal, almendras garrapiñadas y recuerdos de sus flores’
Tomás Cano, Royal Son Bou  – con «canelón de berenjena relleno de crema de patata con sobrasada salsa de queso curado de Mahón»
Joan Bagur Rels Restaurant – con «all i pebre de pulpo»
Joan Canals, Ulisses – con un cóctel de «aromas, texturas y tradición».

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