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¿Te imaginas pasear bajo los arcos del Claustre de Santo Domingo, Inca, mientras disfrutas de auténticas joyas de los mejores chefs de las Baleares convertidas en pequeños bocados de alta gastronomía?
El próximo 25 de octubre vuelve el Peccata Minuta a la capital del Raiguer, en nuestra edición especial y limitada.
La pregunta es simple, ¿se puede transformar un plato de alta cocina en una tapa, sin perder su esencia? La respuestas es sí, en Chefs(in) tenemos la fórmula para hacerlo. En este formato exclusivo, algunas y algunos chefs de primer nivel comparten su arte culinario en pequeñas dosis, intensas, creativas y memorables.
En pocas palabras, el Peccata es una experiencia para los sentidos para los amantes de la gastronomía sabrosa, de la más alta calidad y, sobre todo, con estilo.
Los chefs de esta edición son:
- Matías Iriarte – Chapeau (3 estrellas Top Bar) – Cóctel, Vanity: agua de tomate, higos, hoja de higuera y tequila
- Joan Canals – Ulisses (Menorca). Plato salado: Oliaigua amb figues
- David Morillas – Óseo. Plato salado: Puerro, tuétano y trufa
- Jordi Cantó – Sa Clastra (1* Michelin – 1 Sol Repsol). Plato salado: Escabeche de llampuga con tap de cortí
- Juan Sevillano – Sa Pleta. Plato salado: Gamba roja, pilpil de pollo e hinojo encurtido
- Edu Martínez – Brut (1 Sol Repsol). Plato salado: Dumpling de cap de porcella negra con caldo de garum de porcella negra y hierbas frescas
- Jhonatan Maldonado – Fontsanta. Plato salado: Lingote de Wagyu, Perigueaux y cremoso de castaña asada
- David Moreno – Can Simoneta (1 Sol Repsol). Postre: Lima, chocolate blanco, albahaca y Gin Xoriguer
- Ariadna Salvador – Ninumá. Postre: Calabacitas de chocolate, calabaza, vainilla, jengibre y crujiente de especias
Si no has probado lo que son capaces de preparar, este es el mejor momento. Ocho bocados salados, uno dulce, un cóctel, bebidas, café e infusiones. Es un gran plan, ¿no?
