Porra Michelin para Baleares
El 23 de noviembre conoceremos qué restaurantes españoles lucen las nuevas estrellas que otorga anualmente la Guía Michelin. De momento se rumorea un nuevo ‘triestrallado’ que brillaría junto a Dabiz Muñoz, los hermanos Roca, Carme Ruscalleda, Quique Dacosta, Pedro Subijana, Eneko Atxa, Martín Berasategui y Arzak; aunque recordemos -a pesar de remarcar casi siempre los nombres propios- que las estrellas se otorgan al restaurante y no al chef.
¿Qué ocurrirá en Baleares?
Baleares ya está en el mapa de la gastronomía mundial, con un restaurante como el Zaranda, de Fernando P. Arellano, con dos estrellas Michelin, y siete restaurantes más con una estrella.
Pronto sabremos cómo será el universo de 2016, según la guía gastronómica más famosa del mundo. De momento, os invitamos a participar en nuestra porra.
