Actualidad, Chefs

Nuevo Peccata Minuta en Mercat des Peix de Ciutadella

Nos espera una nueva y fresca edición del Peccata Minuta, ¿te apuntas? Se celebrará en el Mercat des Peix de Ciutadella, día 28 de febrero a partir de las 20:30h y, como siempre, contará con la participación de algunos de los mejores chefs de Baleares. En esta ocasión, serán seis chefs y un coctelero los que prepararán una exquisita cena de tapas gourmet. En Menorca, ya se han celebrado otros cuatro Peccata Minuta: uno en el mercado Femenia-Peixateria de Mahón; dos en el Mercat des Peix de Ciutadella y otro en Llatzeret de Mahón. Este evento está organizado por la agrupación de chefs de alta cocina Chefs(in) y cuenta con la colaboración del Ajuntament de Ciutadella.

Recordemos cómo funciona un Peccata Minuta: en un ambiente divertido y agradable, los asistentes podrán degustar de manera informal un amplio menú de tapas gourmet preparado por chefs de alta cocina. Además, los invitados tendrán la oportunidad de interactuar con los cocineros y ver cómo preparan los platos en directo.

En este Peccata Minuta cocinarán Patrick James, del restaurante Pan y Vino (Sant Lluís); Miquel Sánchez de Smoix (Ciutadella); Emilio Samblás de Cranc Pelut (Fornells); Sílvia Anglada del restaurante Es Tast de na Sílvia (Ciutadella); Víctor Bayo de Bolets de Menorca; Joan Bagur del restaurante Rels (Ciutadella) y el coctelero Joan Canals de Ulisses (Ciutadella) se encargará de seleccionar los vinos y la cerveza. Todos los chefs tienen base en Menorca así que esta es la oportunidad perfecta para saborear de seis maneras diferentes la cocina de la isla.

¿Quieres saber qué cocinaran nuestros chefs? Estos son los platos:

Patrick James: Trilogía de cerdo con manzana caramelizada y miel

Miquel Sánchez: Platito de legumbre eco con calamar de potera y encurtido casero

Emilio Samblás: Bao de cerdo negro menorquín “Pulled pork”

Sílvia Anglada: Platito de legumbre eco con calamar de potera y encurtido casero

Víctor Bayo: Shiitake boton con pincho de caracoles y alioli de patata y azafrán

Joan Bagur: Flan de albahaca, pera dulce y piñones (postre)

Joan Canals: Japan flag cocktail con cuchara de tartar de pescado de roca

 

El precio del evento es de 50 euros. Incluye el menú de tapas gourmet, el cóctel, dos copas de vino y una cerveza.

¡Las plazas son limitadas! Date prisa y compra ya tu entrada.

No dejes que te lo cuenten. Disfruta ya de la mejor cocina de Baleares en el evento Peccata Minuta.

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