Actualidad, Chefs

Santi Taura en La Quinta Menorca

El chef Santi Taura prepara una cena muy especial en el hotel La Quinta Menorca by PortBlue, uno de los 25 mejores hoteles de España y también uno de los más románticos. La fecha es el 11 de mayo.

La cena que presenta Santi Taura consta de seis platos en los que destacan los ingredientes locales de Mallorca, ya que la principal inspiración del chef son las recetas tradicionales de las islas que sabe reinterpretar y adaptar. Su objetivo es que el comensal se reencuentre con sabores de siempre pero, sobre todo, que disfrute de la gastronomía.

El menú

Mejillones de Menorca con su esponjoso y ensalada aromática
Musclos menorquins amb el seu esponjós i amanida aromàtica

Arroz bombeta de Sa Pobla con tomate de ramallete y huevo en texturas
Arròs bombeta pobler amb tomàtigues de ramellet i ou en textures

Canelón de berenjenas rellenas de carne con jugo de asado
Caneló d’albergínies farcides de carn amb suc de rostit

Pescado del día con salsa de la abuela, patatas confitadas y aceite de pasas y piñones
Peix del dia amb salsa de sa padrina, patates confitades i oli de panses i pinyons

Ternera confitada con leche, alcaparras y nabos risolados
Vedella confitada amb llet, tàperes i naps risolats

Albaricoques confitados con su crema, vainilla y limón
Albercocs confitats amb la seva crema, vainilla i llimona

El menú estará maridado con vinos de Bodegas Binifadet de Menorca. Se ha cuidado especialmente el emplatado con la colaboración de Menaje Menorca.

¿Qué opción apetece más?

Cena especial creada por Santi Taura en La Quinta Menorca by PortBlue Boutique y maridaje de vinos por 75€/personaC

Puede añadirle 1 noche de estancia en el hotel con desayuno y acceso al Spa, por 140€/persona

O ta vez prefiera desconectar todo el fin de semana, con 2 noches de estancia con desayuno y acceso al Spa por 235€/

Teléfono de reservas:
971 89 74 30

La Quinta Menorca

El hotel La Quinta Menorca by PortBlue Boutique está situado en un entorno ideal, entre las playas de arena fina de Son Xoriguer y Cala’n Bosch. Sus 82 habitaciones son el reflejo de una decoración muy cuidada, respetando la arquitectura del  del hotel pero con un toque renovado. Es un hotel solo para adultos.

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