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Baleares se alza con 39 Soles Repsol

Baleares se alza con 39 Soles Repsol

Fotografía: Soles Guía Repsol

DaiCa, Voro, Es Ventall y Quimera se unen a la Guía 2020 y La Gaia logra su segundo sol

La cocina de las islas destaca más que nunca en la Guía Repsol 2020. Baleares logra 39 Soles en un total de 28 restaurantes, dos soles más que el año pasado.

Los restaurantes DaiCa (Mallorca) de Caterina Pieras, Voro (Mallorca), Es Ventall (Ibiza) y Quimera (Formentera) han sido reconocidos con su primer Sol Repsol. El restaurante La Gaia de Ibiza Gran Hotel, a cargo del chef Oscar Molina,  ha sido reconocido con su segundo Sol Repsol.

El listado completo de Soles Repsol en Baleares quedaría así:

Mallorca:

Menorca:

  • Café Balear (Ciutadella de Menorca) 1 Sol
  • Smoix (Ciutadella de Menorca), de Miquel Sánchez, 1 Sol

Ibiza:

  • La Gaia (Eivissa/Ibiza), de Oscar Molina, 2 Soles
  • Can Domo (Santa Eulària des Riu) 2 Soles
  • Es Xarcu (Eivissa/Ibiza) 2 Soles
  • Bodega Barahona – Casa Manolo (Ses Salines) 1 Sol
  • Ca n’Alfredo (Eivissa/Ibiza) 1 Sol
  • Can Pau (Santa Gertrudis de Fruitera) 1 Sol
  • Es Ventall (Sant Antoni de Portmany/San Antonio Abad) 1 Sol
  • Las Dos Lunas (Sant Rafel de Sa Creu) 1 Sol
  • Trattoria del Mar (Eivissa/Ibiza) 1 Sol

Formentera:

  • Es Molí de Sal (Sant Francesc de Formentera) 1 Sol
  • Quimera (Sant Francesc de Formentera) 1 Sol

Enhorabuena a todos los equipos por el trabajo y la dedicación. En Chefs(in) promovemos la gastronomía de las islas para lograr una mayor difusión de los valores que definen la cultura gastronómica de Baleares.

¿Conoces a los restaurantes Chefs(in) recomendados en la Guía Repsol?

La Guía Repsol ha querido destacar en su edición de 2020 sus «recomendados».

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Matías Iriarte

En MallorcaAdrián QuetglasArrels by Marga CollBala RojaBrutCan CalentCan MarchClandestíEs FumJoan MarcMiceliSea Club.

En MenorcaMon, Sa Llagosta, RelsTorralbencSa Pedrera des Pujol.

En IbizaCaNa Sofía.

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